Rocco Colacchio al Tutto Food edizione 2013

Anche l'imprenditore vibonese Rocco Colacchio a Tutto Food Milano, fiera internazionale dedicata al cibo e ai prodotti agroalimentari, in prevalenza del Made in Italy. L'affermata attività imprenditoriale della famiglia Colacchio ha sede a San Costantino Calabro ed è famosa per l'elevata qualità dei prodotti da forno cui dà vita, molti dei quali legati alle tradizioni più radicate della Calabria. Rocco Colacchio è presente personalmente in molti appuntamenti espositivi nei vari Paesi del mondo per promuovere la sua azienda e una vasta gamma di eccellenze. Local Genius lo ha incontrato a Tutto Food, dove sono stati presentati anche i coni per i gelati (vedi foto in allegato). Si tratta di cialde pronte per l'uso sia domestico e familiare, sia professionale, come nel caso delle gelaterie. E' da segnalare che diversi prodotti della Colacchio (pensiamo ai crostini di mais o di farina integrale, ma anche alla sfoglia di grano), si prestano in maniera sublime per degustare in maniera ottimale altre specialità agroalimentari regionali: la rinomata 'nduja, i salumi Dop o tipici, ma anche le innumerevoli conserve piccanti, e persino i mieli o le marmellate. La grande genuinità dei prodotti Colacchio è conosciuta anche all'estero, e in particolare in Nord America, in Australia, e in molte nazioni europee. A Tutto Food Milano, edizione 2013, Colacchio ha esposto nello stand collettivo della Regione Calabria, assessorato all'Agricoltura.